Produtores do assentamento Vista Alegre, em Cristalina-GO, agora podem comer pão quentinho e ainda obter renda extra para família. A equipe da unidade local da Emater-DF e do Centro de Capacitação da empresa promoveram o Curso de Panificação e Biscoitos Artesanais, no período de 13 a 20 deste mês.

A extensionista Joseane Lima, disse que os produtores aprenderam a fazer uma massa básica, que pode ser matéria prima de vários produtos como pizza, pão-de-forma, esfirra, biscoitos, entre diversos outros produtos. “A capacitação oferece melhoria da qualidade de vida e uma alternativa de renda para a família, que pode utilizar também produtos das propriedades, como o queijo, para os biscoitos”, conta.

O curso também contou com noções de boas práticas de fabricação e higiene na manipulação dos alimentos. A partir deste curso, outras demandas foram apresentadas pelos produtores – que são atendidos pela Emater-DF por meio de contrato com Furnas.

Carolina Mazzaro

Assessoria de Comunicação da Emater-DF