A Emater-DF reuniu, nesta quinta-feira (19), os 16 componentes do júri técnico do 1º Concurso Distrital de Queijos Artesanais para alinhar os critérios de avaliação e testar a plataforma digital que será usada no dia do pleito. O encontro aconteceu no Centro de Capacitação e Comercialização (CCC) da Ceasa-DF. O julgamento será no próximo dia 28 (sábado).

De acordo com o extensionista rural Paulo Álvares, que faz parte da comissão organizadora, a reunião foi planejada com base nos concursos que técnicos da Emater-DF participaram neste ano — o de Araxá (MG), em junho, e Blumenau (SC), em julho. “É importante padronizar os critérios de avaliação, para que o resultado possa ser o mais claro e transparente possível. Esse trabalho demonstra a seriedade e profissionalismo que estamos empregando nesse concurso”, observa.

Durante o encontro, os jurados — gastrônomos, queijistas, professores universitários, engenheiros de alimentos e chefs, dentre outros — experimentaram o aroma e o sabor de alguns tipos de queijos apresentados pelos técnicos da Emater-DF. Além disso, utilizaram a plataforma digital — o “google forms” — que se mostrou adequada para a ocasião.

Serviço
1º Concurso Distrital de Queijos Artesanais
Data: 28/9/2024 (sábado)
Horário: 7h às 13h
Local: Teta Cheese Bar — CLS 103, bloco B, loja 34, Brasília-DF

Programação
7h – recepção dos jurados (fechado ao público)
7h30 às 10h – avaliação dos queijos inscritos (fechado ao público)
10h às 10h45 – apuração e processamento das avaliações (fechado ao público)
11h – abertura oficial do evento (aberto ao público)
11h30 – entrega dos certificados aos jurados
11h45 – anúncio dos vencedores
13h – abertura da mesa de degustação com os queijos participantes
13h – Roda de Choro
13h às 16h – feira de produtores de queijos

Emater-DF

Empresa pública que atua na promoção do desenvolvimento rural sustentável e da segurança alimentar, prestando assistência técnica e extensão rural a mais de 18 mil produtores do DF. Por ano, realiza cerca de 150 mil atendimentos, por meio de ações como oficinas, cursos, visitas técnicas, dias de campo e reuniões técnicas.