Com carga horária de 40 horas e na modalidade EaD, a capacitação visa qualificar o processo de fabricação com qualidade sanitária

Produtores rurais que possuem pequenas agroindústrias ou que pretendem iniciar algum processamento de produto agropecuário, trabalhadores do segmento e quaisquer interessados podem se inscrever no curso de Boas Práticas de Fabricação na Pequena Agroindústria Rural (CBPF) entre os dias 11 a 30 de abril. A capacitação é promovida pela Emater-DF e vai acontecer entre os dias 11 de abril a 23 de maio, com carga horária de 40 horas. O interessado poderá acessar a plataforma assim que finalizar sua inscrição.

Ministrado na modalidade de Ensino à Distância (EaD), o curso é gratuito e os inscritos precisam ter computador ou smartphone com acesso à internet e e-mail. Por meio da qualificação, o produtor aprende questões importantes sobre a produção de alimentos com qualidade sanitária. O certificado do curso é um documento que os órgãos de inspeção sanitária exigem na hora de formalizar a fabricação do produto escolhido.

Programação

A programação do curso atende as exigências das legislações de produção de alimentos com qualidade sanitária, sejam elas do DF, do Governo Federal, da Diretoria Inspeção de Produtos de Origem Vegetal e Animal (Dipova) e da Secretaria de Agricultura (Seagri).  O conteúdo programático abrange todo o trajeto da matéria prima até o produto final.

Durante o curso, o aluno vai estudar temas voltados para a matéria prima e o processamento e transformação em outro produto, comercialização, fluxograma de produção, estrutura física, higiene dos manipuladores e dos equipamentos, processo de fabricação, embalagem, armazenamento e expedição pelo transporte.

Ao final da capacitação, o aluno estará apto a gerir com qualidade sanitária todo o processo de fabricação. É a Emater olhando para as necessidades do produtor rural do DF, para as oportunidades de desenvolvimento e de geração de emprego e renda.

Emater-DF

Empresa pública que atua na promoção do desenvolvimento rural sustentável e da segurança alimentar, prestando assistência técnica e extensão rural a mais de 18 mil produtores do  DF. Por ano, realiza cerca de 150 mil atendimentos, por meio de ações como oficinas, cursos, visitas técnicas, dias de campo e reuniões técnicas.