Concurso foi realizado na Universidade Católica de Brasília

Os vencedores da segunda edição do Concurso de Receitas com Goiaba da 7ª Feira da Goiaba de Brazlândia serão revelados neste sábado (2), às 14h, durante a feira na Associação Rural e Cultural Alexandre Gusmão (Arcag). A primeira etapa do concurso foi a preparação dos pratos, na cozinha industrial da Universidade Católica de Brasília (UCB), nesta terça-feira (29).

Oito grupos de moradores da área rural do Distrito Federal elaboraram as iguarias sob o olhar atento dos jurados. O certame é realizado pela Emater-DF, em parceria com a UCB, e com apoio da Arcag e da Administração Regional de Brazlândia.

Para a extensionista rural Luciana Xavier, do escritório da Emater-DF em Brazlândia, o concurso é um desafio para a criatividade dos participantes. “Não é tão simples elaborar receitas com goiaba. Mas alguns pratos surpreenderam pela inovação”, avaliou Luciana. O concurso vai premiar os três primeiros colocados.

Os jurados — quatro chefs renomados de Brasília e a coordenadora do curso de Gastronomia da UCB, Amanda Calegari — avaliaram quesitos como criatividade, higiene no preparo, sabor, aparência, dentre outros. Ao final, todos eles deram sugestões e orientações aos participantes sobre como aperfeiçoar as receitas.

“No geral, os pratos estavam muito bons. Com algumas dicas, o trabalho dos agricultores pode ficar melhor ainda e até compor cardápios de restaurantes”, observou o chef Vinícius Rossignoli, um dos jurados.  Após a premiação neste sábado (2), o público poderá comprovar a qualidade das receitas apresentadas.

Serviço
2º Concurso de Receitas com Goiaba – Premiação
Data: 2/4 (sábado)
Horário: 14h
Local: Associação Rural e Cultural Alexandre de Gusmão (Arcag) – BR-080, km 13, Brazlândia-DF

Emater-DF

Empresa pública que atua na promoção do desenvolvimento rural sustentável e da segurança alimentar, prestando assistência técnica e extensão rural a mais de 18 mil produtores do DF. Por ano, realiza mais de 150 mil atendimentos, por meio de ações como oficinas, cursos, visitas técnicas, dias de campo e reuniões técnicas.