De acordo com dados da Emater-DF (2017) existem no território do Distrito Federal cerca de 1.960 criadores de bovinos, totalizando 93.141 cabeças.

A atividade de pecuária leiteira é bastante dinâmica e com o intuito de atualizar e profissionalizar a mão de obra não especializada do campo a Emater-DF criou o Curso Vaqueiro Competente.

O Projeto se baseia em cursos modulares nos quais a programação é 50% teórica e 50% prática e os temas são definidos em função da demanda de produtores e trabalhadores e também de acordo com a análise dos técnicos da Emater-DF que definiram assuntos mais importantes para se ter sucesso na produção leiteira.

Alguns dos temas que são administrados no Curso Vaqueiro Competente: Manejo dos bovinos por categoria animal, Sanidade Animal, Higiene de ordenha, Qualidade do leite, Alimentação para gado leiteiro, Cálculo de ração, Controle zootécnico, Produção de Leite a pasto, Bem estar animal, Instruções normativas da atividade de bovinocultura, Noções básicas de legislação ambiental, Noções básicas de eletricidade (cerca elétrica), Fabricação de queijo Minas Frescal, Ricota, Iogurte Caseiro e outros assuntos.

Após a realização da Primeira Etapa do Vaqueiro Competente o interessado pode aprofundar o conhecimento e se capacitar na segunda etapa do projeto, conhecida como Vaqueiro Competente II, que são tratados temas como Melhoramento Genético Animal, Leite Orgânico, Biotecnologias de reprodução entre outros.

Venha fazer parte desse Projeto. Procure um escritório da Emater-DF e se inscreva para participar do curso. Ou entre em contato via e-mail. (geagr@emater.df.gov.br) ou pelo telefone (61) 3311-9363. Torne-se competente na arte da produção leiteira.

Desde 2009 já foram capacitados mais de 250 produtores e trabalhadores rurais no DF e Ride.

  Alunos do Curso de Vaqueiro Competente aprendem a fazer queijo frescal para consumo familiar

                                                      Curso Vaqueiro Competente – Ano 2009

                                                     Curso Vaqueiro Competente – Ano 2018

                                                        Curso Vaqueiro Competente – Ano 2014