Mercado de Peixe, na Ceasa, que comercializa pescado produzido no DF, no Entorno e em outros estados do país

O consumidor do Distrito Federal que quiser comprar peixe para o almoço desta Sexta-Feira Santa e ao mesmo tempo evitar contato com pessoas em supermercados, feiras e peixarias pode fazer pedidos pela plataforma Põe na Cesta, desenvolvida pela Emater-DF. A plataforma possibilita o contato direto entre produtores e consumidores, que negociam preços e formas de entrega.

Pelo menos cinco produtores de peixe das regiões do Paranoá, Planaltina, Lago Norte e Brazlândia (dois) estão cadastrados na plataforma. A maior parte das espécies comercializadas é tilápia, peixe mais produzido em criatórios no Distrito Federal e Entorno, pela facilidade de adaptação ao clima do Centro-Oeste.

Veja passo a passo para se cadastrar no DFRural e no Põe na Cesta

Põe na Cesta proporciona acréscimo médio de 25% na renda de produtores

O coordenador do Programa de Piscicultura da Emater-DF, Adalmyr Borges, alerta para alguns cuidados que o consumidor deve observar ao comprar seu peixe. “É preciso manter a temperatura de conservação durante o transporte do pescado para casa. Chegando na residência, manter na geladeira ou no congelador até o momento do preparo”, diz Borges.

Para os filés frescos, deve-se observar a elasticidade da carne. Ao dobrar, não pode destacar ou apresentar aparência quebradiça. Para os congelados, observar a integridade da embalagem, a data de validade e a presença de gelo, que pode indicar que o produto passou por descongelamento. Também é preciso ficar atento ao aspecto geral do peixe (veja quadro abaixo).

Plataforma Põe na Cesta

O Põe na Cesta foi desenvolvido em julho de 2020, para minimizar o impacto da pandemia aos produtores do Distrito Federal. O acesso à plataforma pode ser feito por computador, tablet, laptop ou celular. Além de peixe, produto bastante procurado nesta época do ano, também são comercializados pela plataforma frutas, legumes, verduras, flores e plantas ornamentais e artesanato, por exemplo.

Todos os produtores cadastrados na plataforma – já são mais de 400 – são atendidos pela Emater-DF. Em média, o crescimento nas vendas de quem expõe seus produtos na rede é de 25%, segundo o gerente de Desenvolvimento Econômico da Emater-DF, Frederico Neves. “Os consumidores desejam comprar diretamente do produtor, sem intermediações. Devemos ampliar a divulgação da plataforma junto a estabelecimentos comerciais, como mercados, quitandas e restaurantes”, diz.

O produtor interessado em integrar a plataforma, que é gratuita, deve ser cadastrado na Emater-DF e no app DFRural, também desenvolvido pela empresa (veja aqui o passo a passo para expor produtos na plataforma).

Limpeza de pescado no Mercado do Peixe – Foto: Gabriel Jabur/Agência Brasília

Mercado de pescado do DF
O Distrito Federal possui uma cadeia produtiva de pescado bem estruturada, com potencial para crescimento. A Emater-DF, de olho nesse mercado, tem realizado ações que incentivam a criação de peixes e trabalhado para aperfeiçoar o escoamento da produção e estimular o consumo dessa proteína pelo consumidor brasiliense.

Brasília é a cidade com o terceiro maior mercado consumidor de pescado no Brasil, com 45 mil toneladas comercializadas anualmente e um consumo per capita de 14 kg por habitante por ano. A média nacional é de 9,5 kg por pessoa por ano (veja abaixo).

A principal espécie produzida na região é a tilápia do Nilo, peixe com carne saborosa e sabor suave, muito apreciada em filés, postas e inteira. Pode ser servida grelhada, frita, assada ou em moquecas.

De acordo com Adalmyr Borges, existem no DF 574 piscicultores, com uma produção de 1.800 toneladas anuais. As cidades do Entorno produzem outras 8 mil toneladas. Entretanto, 85% do que é consumido em Brasília vem de outros estados e até de outros países. Em 2020, o Valor Bruto da Produção de peixe gerou mais de R$ 14 milhões aos produtores.

“Nossa participação é pequena no mercado regional. Ainda há muito espaço para a atividade e temos grande vantagem de produzir numa região em que o mercado é próximo, com poder aquisitivo alto e que compra muito pescado”, explica Borges.

A Emater-DF

Empresa pública que atua na promoção do desenvolvimento rural sustentável e da segurança alimentar, prestando assistência técnica e extensão rural a mais de 18 mil produtores do DF e Entorno. Por ano, realiza cerca de 150 mil atendimentos, por meio de ações como oficinas, cursos, visitas técnicas, dias de campo e reuniões técnicas.